工業粉絲冷卻烘干機特點:
1、集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備,為新型節能減排干燥設備。
2、采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕,大大提高除濕性能比,節能效果明顯。
3、突破傳統除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術瓶頸:解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(壓縮機運轉不除水)技術難題。
4、*的排風熱回收設計:減少排放熱量損失,綜合節能性更好;
5、先進的新風預除濕功能可保證進新風干燥,適合嚴格的干燥工藝;
6、高溫粉條粉絲烘干機是一種環保節能型烘干設備,在烘干過程中不會產生任何有害物質,烘干過程也不會有煙氣或明火產生,可以根據烘干物料特性調制溫度濕度,智能化程度高。
7、烘干過程無需要專人看管,物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機,以達到節能效果,機組在常溫常壓下運行
工業粉絲冷卻烘干機操作管理說明
1、調漿
100斤淀粉(粉面)可以加食用鹽0.5-1.5斤(提高勁度,過量干粉易脆條),明礬5-6兩(可不加),加水量根據原料淀粉,薯類淀粉約85-90斤水適當,玉米、小麥、雜糧淀粉約水90-95斤水,食用油0.5-1.0斤(利于散粉,如有冷凍條件無須添加),鹽和明礬用溫水化開,加入和好的粉糊里,攪拌中怎么判別淀粉是否和水比例適中那,調好的淀粉漿液體,用手揣起一米高成絲狀順留入淀粉漿液容器內,一米絲狀不斷頭,掉入漿液容器內有輕微的聲音,當然這些手感是很重要的。調好后的淀粉漿下料進入粉條機內開始漏粉。這些是來我們廠進行學習,自己下手操作,掌握手感。
吊包后不滴水的粉面150斤,當于100斤的干淀粉,可以按照這樣的比例配料。
2、下粉條注意事項
必須先將機器內部清理干凈,檢查好電源線路,注意衛生。先預熱使水沸騰,在下料,(攪拌好的淀粉漿液)加工時水溫要保持沸騰狀態一般約85-90度左右,電熱器要保持持續工作,粉條通過篩板漏條后粉條透明發亮為成熟,發白不透亮為不熟要關小閥門慢進料,粉條成型后中間發粗,四周打圈為熟化過度開打閥門快進料。出條后用,200-250瓦鼓風機幫助粉條散熱,便于后期粉條疏散(風機由下往上吹,吹至粉條機頭前部)
3、粉條出機后管理方法
粉條出機后用木板(1.2米長.0.15米寬)接,需求多長,剪多長(剪子口要用水沾濕保證不捻剪刀)成型后的粉條應擺放在透氣性好的利于散熱的平面上,不能放在塑料布、地板磚、鐵板等這些表面光滑不透氣的板面上,儲存的位置要陰涼避風,常溫老化5-6小時后(天氣決定老化時間),放入冷庫冰凍,冷凍后放進水池內10分鐘左右用手搓開,即可涼曬,在涼曬期間不可涼曬過干.一般情況下7-8成干即可打捆銷售。如沒有冷凍條件,加長老化時間,在拌料期間加入部分食用油,后期浸泡用手揣揉。、